Wagyu Ibérico es una marca de calidad que asegura que las carnes o derivados cárnicos que llevan nuestro logo están elaborados con carne de nuestros animales. Certifica solo los animales criados en nuestra explotación ganadera, auditada por CERTICAR, una de las mas refutadas de España.
Controla toda la trazabilidad de las carnes, desde el nacimiento del animal hasta llegar al consumidor, a través del control de los animales, las canales y de sus despieces.
Los animales se crían con sus madres, un mínimo de 3 meses, con una media de 6 meses. Los piensos tienen un mínimo de 60% de CEREALES, SIN UREA, SIN GRASAS ANIMALES, además de un mínimo del 50% de GENÉTICA WAGYU.
Solo queremos explicar lo que hacemos diariamente en la explotación, en el norte de Cáceres, en la Dehesa Extremeña, certificarlo para que de fe de que es así y asegurar a quien consuma nuestras carnes que es cierto.
