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(Español) EL ACEITE DE OLIVA DE JACOLIVA COMO LA GRASA DEL PIENSO CONCETRADO DE WAGYU IBERICO
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(Español) 2018: UN TIEMPO DE TRANSICIÓN PARA WAGYU IBÉRICO
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GENETICA WAGYU Y SU IMPORTANCIA EN UN PROYECTO DE WAGYU
Cuando conozco un ganadero que esta criando la raza Wagyu, lo primero que les pregunto por interés de compatibilizar con nuestro proyecto de wagyu. ¿Qué línea de genética wagyu has elegido? La contestación en el 90% de las veces es que no saben, solo que es wagyu por que lo pone en el documento identificativo,…
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EL SECRETO DEL WAGYU IBERICO
Siempre me pregunto cual puede ser el secreto de que nuestro proyecto de Wagyu Ibérico, no se que pensar. Hay tantos factores y tan distintos, que se me escapa de mi conocimientos. Aunque se que hay varios factores muy importantes para que hayamos podido llegar hasta aquí, y que espero nos siga llevando mas…
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LA CALIDAD DE LA CARNE DE WAGYU
Hola a todos de nuevo Perdonar por la tardanza en esta nueva entrada, y aunque no sirva de disculpa, hemos estado con mucho trabajo. Con nuevos proyectos y ampliando los que tenemos actualmente. Creo muy importante saber que es la carne de vacuno de calidad, algo de lo que hablamos todos de una forma muy subjetiva,…
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PATA CURADA DE WAGYU IBÉRICO EN MEAT ATTRACTION 2017 IFEMA MADRID
Cuando todos buscan más de lo mismo, innovar sin arriesgar, etiquetar una carne con una genética de prestigio, sin importar que esta denominación se devalue, sin hacer un esfuerzo real por conseguir un producto de calidad. Nosotros volvemos a la carga, entre el 18 y el 20 de Octubre estaremos en la feria Meat Attraction…
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LA RENTABILIDAD DEL WAGYU
Llevo varias semanas con ganas de escribir un articulo sobre este tema. Cuando hablamos de la carne de Wagyu y su precio, pensamos que es algo muy rentable. Pero debemos pensar en muchas cosas cuando planteamos el proyecto para criar animales con genética Wagyu. La inversion en genética, sean pajuelas y embriones o sean animales,…
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¿DONDE PODEIS SABER MAS SOBRE NOSOTROS, NUESTRAS REDES SOCIALES, ETC?
Además de nuestra WEB, tenemos otros enlaces donde existe mas información sobre nuestro proyeco del WAGYU IBERICO. Espero que os sirvan de algo. FACEBOOK INSTAGRAM TWITTER YOUTUBE BLOG ANTIGUO
Détails¿QUE SE ENTIENDE POR CARNE DE WAGYU?
Wagyu significa vaca japonesa. Japón dice que solo puede existir dentro de Japón. Pero no dice que es una raza de vacuno como puede ser las razas ANGUS, LIMUSIN, MORUCHA, CHAROLES. Al igual que defiendo sus IGP, como por ejemplo la carne de KOBE, entiendo que la carne de WAGYU no es nada parecido a…
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PROYECTO DE WAGYU IBERICO
Este es el primer artículo para este blogs. Por lo que creo que debe ser una explicación de nuestro proyecto. Se que he colgado otros en el blogs antiguo, pero creo debo actualizar y matizarlo. Lo primero de todo, somos una empresa ganadera, familiar, en constante evolución, con una serie de proyectos de mejoras…
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