Informations

Wagyu Ibérique est une marque de qualité qui garantit que les viandes ou ses dérivés affichant notre logo ont été élaborés avec la viande de nos animaux. Contrôlée par CERTICAR, l’une des entités les plus réputées d’Espagne, la certification s’applique uniquement aux animaux élevés sur notre ferme.

Cette marque garantit une traçabilité complète de la viande, de la naissance du veau au consommateur, en contrôlant le bétail, le transport et la boucherie.

Les animaux passent au moins 3 mois et en moyenne 6 mois auprès de leur mère. Leur nourriture se compose au minimum de 60 % DE CÉRÉALES ET EST EXEMPTE D’URÉE ET DE GRAISSE ANIMALE, et les bêtes sont issues d’au moins 50 % de race WAGYU.

Nous souhaitons expliquer ce que nous faisons quotidiennement dans notre exploitation, au nord de Cáceres, dans la Dehesa d’Extremadura, et faire certifier nos méthodes afin d’apporter une garantie à tous ceux qui consomment nos viandes.